শাক–সবজি থেকে মাছ–মাংসের দাম বাড়ল, বাজারে গিয়ে নাভিশ্বাস মধ্যবিত্তের

রঙের উৎসব দোলে অনেকেই বাড়িতে মাংস কিনে এনে পেটপুজোর আয়োজন করতে চান। কিন্তু আজ, শুক্রবার বাজারে গিয়েই ছ্যাঁকা খাচ্ছেন ক্রেতারা। কারণ মুরগির মাংস ২৫০ টাকা কেজি পার করেছে। আর পাঁঠার মাংস ৭৫০ টাকা। পাল্টা চ্যালেঞ্জ ছুঁড়ে বাড়ল মাছের দামও। কাতলা, পাবদা, ভেটকির দাম নাগালের বাইরে।কেন বাড়ল মাংসের দাম? বিক্রেতাদের সূত্রে খবর, উৎসবে সব জিনিসেরই দাম বাড়ে। তাছাড়া মাঘ মাস থেকে ফাল্গুনজুড়ে বিয়ের মরশুম থাকে। তাই মুরগির মাংসের চাহিদা তুঙ্গে। চাহিদা বেড়েছে পাঁঠার মাংসেরও। সুতরাং পাইকারি বাজারেও দাম বাড়ে। রবিবার এমনিতেই মাংসের দাম অন্য দিনের তুলনায় ১০-২০ টাকা বেশি থাকে। এবার দোলের আগেরও সেই দাম বাড়ল। ঠিক কী বলছেন বিক্রেতারা? লেক মার্কেট, বালিগঞ্জ বাজার, যদুবাবুর বাজারের বিক্রেতারা জানান, পাইকারি দামে হঠাৎই পরিবর্তন হয়েছে। তাই দাম হেরফের হয়েছে। তাছাড়া মুরগির খাবারের অস্বাভাবিক দামবৃদ্ধি হয়েছে। মুরগির খামারে ভুট্টার দানা দেওয়া হয়। সেই খাবারের দাম অস্বাভাবিক বৃদ্ধি পেতেই দাম বেড়ে গিয়েছে। বাজারের চাহিদা থাকলেও জোগানে ঘাটতি রয়েছে।উল্লেখ্য, শুধু দক্ষিণ কলকাতায় নয়, উত্তর কলকাতার বাজারগুলিতেও চড়া দাম মাংসের। তাই মধ্যবিত্ত ক্রেতাদের তা কিনতে নাভিশ্বাস ওঠে। এমনিতেই সব জিনিসের দাম বাড়ছে। তার মধ্যে পৃথকভাবে মাংসের দাম বৃদ্ধি হওয়ায় অনেকেই উষ্মাপ্রকাশ করেছেন। চিকেন পকোড়া, চিকেন কষা, চিলি চিকেন খেতে খানিকটা বেগ পেতে হচ্ছে।