পরবর্তী খব�?/span>

Posto Mutton Recipe: কণিক�?বন্দ্যোপাধ্যায়ের রান্নাঘরের বিশে�?পদ পোস্�?মাটন! মন�?থাকা�?মত�?স্বা�?/h1>
1 মিনিটে পড়ু�?. Updated: 27 Mar 2025, 02:00 PM IST Sanket Dhar

Share

Special Posto Mutton Recipe: প্রয়াত রবীন্দ্রসঙ্গীতশিল্পী কণিক�?বন্দ্যোপাধ্যায়ের রান্নাঘরের বিশে�?রেসিপি পোস্�?মাটন�?সম্প্রতি এই রান্নাটা�?শিখিয়েছে�?তাঁর আত্মী�?প্রিয়ম মুখোপাধ্যায়। দেখে নি�?রেসিপি�?/h2>

পোস্�?মাটন রান্না�?প্রণালী

�? প্রথমে খাসি�?মাংস ভালো কর�?ধুয়ে নিতে হবে।

�? এবার একটি পাত্রে মাংস, পেঁয়াজ বাটা, আদ�?রসুন বাটা, পোস্�?বাটা, হলুদ গুঁড়�? লঙ্ক�?গুঁড়�?�?নু�?দিয়ে ভালো কর�?মেখে কিছুক্ষণ ম্যারিনে�?হত�?দিতে হবে। ম্যারিনে�?যত বেশি সম�?ধর�?হব�? তত�?মাংসের স্বা�?বাড়বে�?তা�?অন্ত�?�?�?ঘণ্ট�?ম্যারিনে�?কর�?রাখত�?পারে�?মাংস�?/p>

�? এবার কড়াইতে সর্ষের তে�?ভালো গর�?কর�?তা�?মধ্য�?চিনি, গর�?মসলা �?পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালক�?বাদামি কর�?ভেজে নিতে হবে।

�? বাদামি রঙটা ঠিকমতো এল�?এবার এর মধ্য�?ম্যারিনে�?কর�?মাংস দিয়ে দিন।

�? মাংস দেওয়ার পর ঢাকা দিয়ে ঢিমে আঁচে ধীরে ধীরে কষাত�?হব�?যতক্ষণ না মাংস নর�?�?সিদ্�?হয়�?আস�?/p>

�? কষানোর মাঝে মাঝে পরিমাণ বুঝে অল্প অল্প কর�?জল দিতে হবে। এত�?মাংস সিদ্�?হয় দ্রুত।

�? মাংস সিদ্�?হয়�?এল�?এবার এর মধ্য�?নুনট�?একবা�?পর�?কর�?নিন। যদ�?কম থাকে, তব�?পরিমাণমত�?নু�?দিয়ে ঝো�?ঘন কর�?নিন।

�? ঝো�?ঘন হয়�?এল�?নামিয়ে গর�?গর�?পরিবেশ�?করুন পোস্�?মাটন�?/p>