By Tulika Samadder
Published 6 May, 2025

Hindustan Times
Bangla

দোকান থেকে ভেজাল মশলা কিনছেন না তো? বাড়িতে এনে পরীক্ষা করুন এভাবে

ভেজালের পরিমাণ যেভাবে দিনদিন বাড়ছে, বেশ চিন্তায় থাকেন গৃহিণীরা। কারণ, বাড়ির সদস্যদের স্বাস্থ্য না এতে প্রভাবিত হয়!

তবে এভাবে খুব সহজেই আপনি রান্নার মশলাগুলো আসল না নকল, তা পরীক্ষা করে নিতে পারবেন।

এক চামচ হলুদ এক গ্লাস জলে দিন, যদি পাউডার নীচে জমে যায় এবং জল পরিষ্কার থাকে, তবে তা আসল।

PEXELS

সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো জলে মিশিয়ে ঝাঁকান। যদি হাত বা জলের উপর লাল রং লেগে যায়, তবে এতে রং মেশানো হয়েছে।

PEXELS

এক চিমটে ধনে গুঁড়ো হাতের তালুতে ঘষুন, যদি এর থেকে ভুসি বা কাঠের মতো জিনিস বের হয়, তাহলে বুঝবেন ভেজাল আছে।

PEXELS

গোলমরিচের কয়েকটি দানা জলে দিন, আসল গোলমরিচ নীচে ডুবে যায়, আর যদি তা পেঁপের বীজ হয়, উপরে ভেসে উঠবে।

PEXELS

সামান্য হিং জলে দিন, যদি তা দ্রুত দ্রবীভূত হয়ে যায় এবং তীব্র গন্ধ দেয় তবে তা আসল, অন্যথায় ভেজাল হতে পারে।

PEXELS