বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Fish Skin Good or Bad: মাছের ছালটা কি আপনার খাওয়া উচিত? ‘হ্যাঁ’ বা ‘না’-এ চট করে উত্তরটা জেনে নিন

Fish Skin Good or Bad: মাছের ছালটা কি আপনার খাওয়া উচিত? ‘হ্যাঁ’ বা ‘না’-এ চট করে উত্তরটা জেনে নিন

Updated: 19 Jun 2024, 03:51 PM IST Suman Roy

Fish Skin Good or Bad: মাছের ছাল কি আপনার খাওয়া উচিত? এটি খেলে কী হয়? শরীরের জন্য এঠি ভালো নাকি খারাপ?

1/9অধিকাংশ বাঙালি বাড়িতেই মাছ খাওয়া হয়। একেক জন একেক ধরনের মাছ পছন্দ করেন। মাছ ছাড়া ভাত অনেকেই খেতে পারেন না। তবে মাছ অনেকে খেলেও, কেউ কেউ মাছের ছাল খান না। কেউ আবার ওটাই সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন। কিন্তু আপনার কি ছাল খাওয়া উচিত?
2/9কারও কারও মতে, মাছের ছাল খাওয়া ভালো নয়। এতে কোলেস্টেরল বাড়তে পারে বলে মনে করেন অনেকে। অনেকে আবার মনে করেন, যেখানে হরমোন জাতীয় জিনিস দিয়ে মাছের চাষ করা হয় বা নোংরা জলে মাছ জন্মায়, সেখানে ছালে অনেক ধরনের জীবাণু থাকে। তাই তাঁরা মাছের ছাল এড়িয়ে যান। কিন্তু আপনার করা উচিত?
3/9প্রথমেই বলে রাখা দরকার, মাছের ছাল নানা ধরনের পুষ্টিগুণে ভরা। বেশিরভাগ মাছেই থাকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি-১২ এবং ভিটামিন ডি। এছাড়া থাকে সেলেনিয়াম ও টরিন নামক উপাদান। মাছের ছালে এই সব খাদ্যগুণগুলো প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
4/9এছাড়া ছাল প্রোটিনের ভান্ডার। শরীরের পেশি ও টিস্যুর সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে ডায়েটরি প্রোটিন। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়িয়ে তোলে। মাছের চামড়ার মিউকাসে উপকারী প্রোটিন প্রচুর পাওয়া যায়।
5/9এতে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডও থাকে। এটি ইনফ্লেম্যাশনের হার কমায়। কার্ডিয়োভাসক্যুলার স্বাস্থ্য ও কোষের সুস্থতা বজায় রাখে এই ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণ, আর্থ্রাইটিস ও রিউম্যাটিক অসুখ রোধে কার্যকরী ভূমিকা রাখে।
6/9মাছের চামড়ায় প্রচুর ভিটামিন ই আছে। এটি ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রাখে। ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। মাছের ছালে থাকা কোলাজেন উপাদানও চুল ও ত্বক ঝলমলে রাখে। এগুলি হল মাছের ছালের গুণ। 
7/9এবার আসা যাক, কোলেস্টেরলের প্রশ্নে। সমস্ত মাছেই অল্পবিস্তর কোলেস্টেরল থাকে। তবে সেই কোলেস্টেরল যে শরীরের জন্য খারাপ, তা নয়। যদি কোলেস্টেরলের মাত্রা ইতিমধ্যেই বেশি না থাকে, তাহলে মাছ বা মাছের ছাল থেকে প্রাপ্ত কোলেস্টেরল আপনার ক্ষতি করবে না। 
8/9এবার এক শব্দের উত্তরে আসা যাক। আপনার কি মাছের ছাল খাওয়া উচিত? যদি ইতিমধ্যেই কোলেস্টেরলের সমস্যা না থাকে, তাহলে এর উত্তর হল— হ্যাঁ, আপনি খেতেই পারেন। যদি কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকে, তাহলেও খেতে পারেন মাছের ছাল। তবে চিকিৎসককে জিজ্ঞাসা করে নিয়ে। 
9/9শেষ কথা হল, ছালে থাকা নোংরার কথা। মাছ ভালো করে পরিষ্কার করে নিলে এই জাতীয় সমস্যা থাকে না। তবে তেলাপিয়া জাতীয় মাছের ছাল না খাওয়াই ভালো।  
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

একটা দিগ্বেশকে থামাতে গেলে ১০০টা জন্ম নেবে! BCCI-র চোখ রাঙানিকে উপেক্ষা আকাশের প্রচণ্ড গরমেও ফুটবে গোলাপ! গাছ বাঁচানোর কার্যকর কৌশল জানুন শনি জয়ন্তীর রাতে এই জায়গায় জ্বালান প্রদীপ, মিলবে শনি দোষ থেকে মুক্তি '…ভারতের নিশ্বাস বন্ধ করব', মার খেয়েও হাফিজ সইদের ভাষায় কথা পাক সেনা কর্তার ক্রিকেট নিয়ে রাজনীতি! ইডেন থেকে IPL ফাইনাল সরানোয় BCCI-কে তোপ ক্রীড়ামন্ত্রীর 'আমার আত্মা ও শরীরের একটি অংশ…' দেবয়ানের জন্মদিনে আবেগঘন পোস্ট, কী লিখলেন শ্রেয়া মাত্র কয়েক মিনিটেই তৈরি হবে সুস্বাদু আম-আলু সবজি, নোট করুন রেসিপি অমানবিক পাক, দুর্যোগে পড়া ইন্ডিগোর বিমানের সঙ্গেও 'শত্রুতা' মুনিরের দেশের! অমিতাভ বচ্চনকে সরিয়ে ‘কৌন বনেগা ক্রোড়পতি’র সঞ্চালনায় সলমন? সামনে এল নতুন খবর… দরিদ্রকে রাজা বানাতে পারে, খুলে দেয় সম্পদের দরজা! এই আংটি পরার সময় যা মনে রাখবে

Latest lifestyle News in Bangla

মাত্র কয়েক মিনিটেই তৈরি হবে সুস্বাদু আম-আলু সবজি, নোট করুন রেসিপি দরিদ্রকে রাজা বানাতে পারে, খুলে দেয় সম্পদের দরজা! এই আংটি পরার সময় যা মনে রাখবে ঘরের মধ্যে লুকোচুরি খেলছে বিড়াল, খুঁজতে হবে আপনাকেই, সময় ৫ সেকেন্ড মানত রাখলেই ভক্তের ইচ্ছে পূরণ করেন মা, রইল বাংলার ৯ জাগ্রত কালী মন্দিরের হদিস গ্রীষ্মে তৈরি করুন ঠান্ডা আমের ফিরনি, সতেজতা ও মিষ্টির সে এক স্বর্গীয় স্বাদ জমিদারের ছেলে হয়েও গরিবের জন্য দরদ, সতীদাহ রদ ছাড়াও রামমোহন ৫ কারণে বাঙালির আপন ১০ বছর বয়সে ভারতসেরা! ব্রুস লি-র ‘গুরু’ দ্য গ্রেট গামা ৫ কারণে বিশ্ববিখ্যাত দেশভাগের সময় প্রাণ বাঁচান হিন্দুদের! গ্রেট গামাকে সারা বিশ্ব চেনে আরেক কারণেও বিহারের এই ৫ খাবার অসাধারণ, এর অনন্য স্বাদ বাঙালিদেরও খুব প্রিয় ১ পেগ নাকি ২ পেগ? কতটা অ্যালকোহল পান করলে ক্ষতি হয় না লিভারের

IPL 2025 News in Bangla

একটা দিগ্বেশকে থামাতে গেলে ১০০টা জন্ম নেবে! BCCI-র চোখ রাঙানিকে উপেক্ষা আকাশের ক্রিকেট নিয়ে রাজনীতি! ইডেন থেকে IPL ফাইনাল সরানোয় BCCI-কে তোপ ক্রীড়ামন্ত্রীর আগামী বছরই রাজস্থান রয়্যালস ছাড়ছেন! আসবেন KKR-এ? যশস্বীর পোস্টে জল্পনা তুঙ্গে ৬,৪,৬,৪,৪,১: রশিদের ওভারে মার্শের ২৫, হতাশায় মুখ ঢাকলেন শুভমন গিল- ভিডিয়ো LSG-র বিরুদ্ধে ১ম ওভারেই ৩ বার বিপজ্জনকভাবে আছাড় আরশাদের,আতঙ্ক ছড়ায় GT শিবিরে LSG-র বিরুদ্ধে ল্যাভেন্ডার জার্সিতে মাঠে নামলেন গিলরা, GT-র এই রংবদলের কারণ কী? IPL 2025-এর প্লে-অফে উঠে অভিজাত তালিকায় RCB-কে টপকাল MI, মহা বিপদে CSK-র রেকর্ড IPL অভিযান শেষ করেই ইংল্যান্ড সফরের ভারতীয় দলে বৈভব, ক্যাপ্টেন হলেন আয়ুষ মাত্রে আসছে ষষ্ঠ IPL ট্রফি! সমর্থকদের ইশারা করে বোঝালেন নীতা আম্বানি! ভিডিয়ো ভাইরাল অভিষেক পোড়েলের আউট হওয়া নিয়ে বিতর্ক! বিশ্বাসই করতে পারলেন না DC- ক্রিকেটাররা
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88