6/10দুধে�?সর থেকে ঘি বানানো�?উপায়�?টাটক�?দুধে�?সর একটি পাত্রে ঢালা�?পর অল্প আঁচে উনুন�?বসিয়�?দিন। সর থেকে জল আলাদ�?হল�?আঁ�?থেকে নামিয়ে নিন। এরপর সরটি ঠাণ্ডা হওয়া�?সম�?দিন। একটি পরিষ্কার শী�?নিয়ে সর অল্প অল্প কর�?বাটত�?থাকু�?এব�?এত�?জল দেবে�?না।বাট�?সর পাত্রে নিয়ে চামচ বা খুন্তি দিয়ে নাড়াতে থাকুন। ভালো কর�?নাড়ালে ক্রি�?তৈরি হবে।
7/10ক্রি�?তৈরি হল�?পরিমাণমত�?ঠাণ্ডা জল দিন। ক্রি�?থেকে জল বে�?হল�?সাদা গোলাকা�?ডো তৈরি হবে। সেখা�?থেকে জল ছেঁক�?অবশিষ্�?জল আলাদ�?করার জন্য পাতল�?কাপড় দিয়ে ঘন্টাখানেক ঝুলিয়ে রাখুন। এরপর নামিয়ে আবার অল্প আঁচে কড়াই বা শক্ত প্যানে নাড়ত�?থাকুন। ক্রি�?থেকে ধীরে ধীরে যে তে�?বে�?হব�? সেটি�?প্রাথমিক পর্যায়ের ঘি�?জ্বালে�?কারণ�?সাদা ক্রিমটুক�?পুড়ে কালো হয়�?যাবে এব�?সোনালি বা বাদামি রঙের ঘি তৈরি হবে। তৈরি ঘি ছেঁক�?একটি পরিষ্কার পাত্রে বাইরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা কর�?সংরক্ষ�?করুন�?/figcaption>
8/10মাখন থেকে ঘি তৈরি�?প্রথমে ভারি তলাযুক্ত পাত্রে �?কা�?পরিমাণ মাখন নিয়ে অল্প আঁচে গলিয়�?নিন। এই মাখন থেকে�?ঘি তৈরি হবে। মাখন গল�?ফুটত�?শুরু করলে ফ্যানা আসবে�?ফ্যানা না কম�?পর্যন্�?নাড়ত�?থাকুন।
9/10ফ্যানা�?রং বাদামি হয়�?গেলে আঁ�?থেকে নামিয়ে ফেলুন। এটিই মাখন থেকে তৈরি ঘি।এরপ�?গর�?ঘি ঠাণ্ডা হত�?দি�?এব�?অপেক্ষ�?করুন�?ফ্রিজে বা বর�?দিয়ে ঠাণ্ডা করতে যাবে�?না�?/figcaption>
10/10ঠাণ্ডা ঘি একটি পরিষ্কার পাত্রে ছেঁক�?নিয়ে জারে রেখে সংরক্ষ�?করুন�?এই তি�?ভাবে আপনি বাড়িতেই গাওয়�?ঘি তৈরি করতে পারেন। এত�?ভেজালে�?ভয় থেকে মুক্তি পাবেন।
Share 
