বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > বাড়িতেই রেস্তোরাঁ স্টাইলে বানিয়ে ফেলুন মতো ক্রিমি মালাই চাপ, নোট করুন রেসিপি

বাড়িতেই রেস্তোরাঁ স্টাইলে বানিয়ে ফেলুন মতো ক্রিমি মালাই চাপ, নোট করুন রেসিপি

Updated: 01 May 2025, 05:00 PM IST Laxmishree Banerjee

Creamy Malai Chap Recipe: এটি দেখতে আমিষের মতো, কি... more

Creamy Malai Chap Recipe: এটি দেখতে আমিষের মতো, কিন্তু এটি সম্পূর্ণ নিরামিষ। বানিয়ে একবার খাইয়ে দেখুন, প্রশংসা বাড়বে আপনার।

1/5সুস্বাদু কিছু খেতে ইচ্ছে করলেই আপনার মনে প্রথমেই আসে যে জিনিসটি, তা হল এটি বিশেষ কিছু হওয়া উচিত, কিন্তু বানাতে গিয়ে খুব বেশি ঝামেলা না পোহাতে হয়। এমন পরিস্থিতিতে, মালাই চাপ একটি নিখুঁত বিকল্প। এটি দেখতে আমিষের মতো, কিন্তু সম্পূর্ণ নিরামিষ।
2/5মালাই চাপ তৈরি করাও সহজ এবং এর স্বাদ এতটাই অসাধারণ যে একবার খেলে বারবার বানাতে ইচ্ছে করবে। বাড়িতে অতিথি থাকুক, ছোটখাটো উদযাপন হোক বা আপনি সপ্তাহান্তের মেজাজকে বিশেষ করে তুলতে চান, মালাই চাপ প্রতিটি অনুষ্ঠানকে বিশেষ করে তোলে।
3/5মালাই চাপ তৈরির উপকরণ: ম্যারিনেশনের জন্য লাগবে দই ১ কাপ (তাজা এবং ঘন), তাজা ক্রিম ৩ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চা চামচ (অথবা স্বাদ অনুযায়ী), সয়া চাপ ৬-৮ টুকরো (ফ্রোজেন বা তাজা), (লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, কাজু বাটা ২ টেবিল চামচ (অথবা ক্রিমের বিকল্প), নুন স্বাদ অনুযায়ী, কালো মরিচ হাফ চা চামচ, গরম মশলা হাফ চা চামচ, কাসুরি মেথি এক চা চামচ (হাতে চটকে নিয়ে যোগ করুন), মাখন বা তেল ১ টেবিল চামচ (ভাজার জন্য)।
4/5প্রথমে, সয়া চাপটি হালকা গরম জলে ৫-১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন যাতে এটি নরম হয়ে যায়। তারপর ঠান্ডা করে মাঝখান থেকে লম্বালম্বি করে কেটে নিন (চেরা করে দিন) যাতে মশলা ভেতরে চলে যায়। একটি বড় পাত্রে দই, ক্রিম, আদা-রসুন বাটা, লেবুর রস, কাজু বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, লবণ, কালো মরিচ, গরম মশলা এবং কসুরি মেথি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এতে চাপের টুকরোগুলো যোগ করুন এবং ভালো করে লেপে দিন।
5/5ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট হতে দিন (যদি সময় থাকে, ৪-৫ ঘণ্টা রাখুন, স্বাদ আরও ভালো হবে)। একটি প্যানে কিছু মাখন বা তেল গরম করুন। এতে ম্যারিনেট করা চাপ মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আপনি চাইলে ওভেন বা এয়ার ফ্রায়ারেও এটি বেক করতে পারেন। গরম থাকা অবস্থায় চাপের উপরে কিছু চাট মশলা, লেবুর রস এবং কুঁচি করে কাটা ধনেপাতা দিন। পেঁয়াজের রিং এবং সবুজ চাটনির সঙ্গেপরিবেশন করুন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

মাঝে এক সপ্তাহেরও কম সময়! বুধ আনছেন সৌভাগ্যের জোয়ার সিংহ সহ বহু রাশিতে বাড়িতেই রেস্তোরাঁ স্টাইলে বানিয়ে ফেলুন মতো ক্রিমি মালাই চাপ, নোট করুন রেসিপি কলকাতা শহরকে ১২টি জোনে ভাগ করল পুরসভা, গরমকালে কোন পদক্ষেপ করা হবে?‌ ২৮ বলে সেঞ্চুরি করে গেইলদের রেকর্ড ভাঙা ক্রিকেটারকে ট্রায়ালে ডাকল CSK- রিপোর্ট কেমন আছেন পাকিস্তানের হাতে আটক বাংলার বিএসএফ জওয়ান? ফিরছেন স্ত্রী, বললেন সবটা! ফেডারেশন বনাম ডিরেক্টরস গিল্ডের দ্বন্দ্ব নিয়ে ঠিক কী বললেন পরমব্রত-অনির্বাণরা? আজমেরে হোটেলে বিধ্বংসী আগুন! ঝাঁপ দিয়ে বাঁচতে গিয়ে মৃত ৪ ‘মোদীজি…ওদের হার নিশ্চিত’, পহেলগাঁও নিয়ে হুঙ্কার ধনকুবের মুকেশ আম্বানির ২০২৫ মে মাসের কোন তারিখে কোন গুরুত্বপূর্ণ দিবস পালিত হতে চলেছে? তালিকা রইল ২ বছর ব্যথা নিয়ে খেলেছেন, ঝুঁকির মুখে নতুন জীবন দিয়েছে RCB- দাবি তরুণ স্পিনারের

Latest lifestyle News in Bangla

বাড়িতেই রেস্তোরাঁ স্টাইলে বানিয়ে ফেলুন মতো ক্রিমি মালাই চাপ, নোট করুন রেসিপি ২০২৫ মে মাসের কোন তারিখে কোন গুরুত্বপূর্ণ দিবস পালিত হতে চলেছে? তালিকা রইল আলু সেদ্ধ থেকে পাঁপড় ভাজা, সবই হবে মাইক্রোয়েভে! রইল রান্নার কাজ সহজ করার ৭ টিপস বাথরুমে রাখা নুন আপনার জীবন বদলে দেবে, জেনে নিন এর অলৌকিক উপকারিতা বাবা হতে চান? এই অভ্যাসগুলো ছাড়তে হবে যে! ছয় মাসেই বাড়বে স্পার্ম কাউন্ট হবু মায়ের সামান্য স্ট্রেসেও বিপদ হয় শিশুর, মনমেজাজ ফুরফুরে রাখতে কী করা উচিত? বাড়িতে গুলঞ্চ গাছ থাকলে ফেলবেন না! উপকারিতা অবাক করবে, রইল গুণের লিস্ট আপনার সঙ্গী রিলেশনশিপ চায় না সিচুয়েশনশিপ? এই লক্ষণগুলি দেখলেই বুঝতে পারবেন সুইমিং পুলে ব্যায়াম করেন ধর্মেন্দ্র, কতটা স্বাস্থ্যকর? যে কেউ করতে পারেন? ত্বকের দেদার ক্ষতি ট্যালকম পাউডারে, ঘামাচি দূর করতে কিন্তু এই ঘরোয়া উপায়ই যথেষ্ট

IPL 2025 News in Bangla

২৮ বলে সেঞ্চুরি করে গেইলদের রেকর্ড ভাঙা ক্রিকেটারকে ট্রায়ালে ডাকল CSK- রিপোর্ট ২ বছর ব্যথা নিয়ে খেলেছেন, ঝুঁকির মুখে নতুন জীবন দিয়েছে RCB- দাবি তরুণ স্পিনারের IPL 2025-এ লজ্জায় ডোবার পরেই ধোনিকে ডেকে কথা বললেন চেন্নাই CEO, তবে কি এটাই শেষ? বড় ধাক্কা খেল MI, IPL থেকে ছিটকে গেল চায়নাম্যান বোলার, বদলিও খুঁজে নিল মুম্বই ‘আজকে পিচ ভালোই ছিল, কিন্তু’… প্লে অফ থেকে ছিটকে যেতেই কার দিকে আঙুল ধোনির? ব্যাটিং ব্যর্থতা,ধোনিতে আস্থা,নিলামের ভুল কৌশল- CSK-এর ভরাডুবির তালিকা বেশ লম্বা ম্যাক্সওয়েল-লকির পরিবর্ত পাওয়া যাচ্ছে না! PSL-র ওপর কেন ফুঁসছেন রিকি পন্টিং? IPL-এ কি বিনিয়োগ করবে সৌদি আরব? জল্পনা বাড়িয়ে চেয়ারম্যান বললেন, ‘এখনও পর্যন্ত…’ প্রথম দল হিসেবে প্লে-অফ থেকে শুধু ছিটকে যাওয়া নয়,সঙ্গে একাধিক লজ্জার নজির CSK-এর 'IPL বেটিং-সহ নানা গেমে আসক্তি, প্রতিবাদ করায় স্ত্রীর মুুন্ডু কেটে খুন' যুবকের
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88